Ngon miệng với món chả trứng vịt muối ngày hè

(Tin mới) - Chỉ mất 15 phút làm theo ba bước giản đơn, bạn đã có thêm món ăn lạ miệng, rất ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 1 trứng vịt
- 100g thịt nạc xay
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhánh bạc hà
- 1 nhúm miến
- 1 nhánh mộc nhĩ
- 2 quả ớt nếu thích ăn cay
- Tiêu, tỏi, hành, hạt nêm, đường.



Cách làm:

- Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, miến ngâm mềm rồi thái nhỏ, ớt, hành băm nhỏ.

- Trộn tất cả nguyên liệu với lòng trắng trứng vịt, lòng đỏ trứng vịt để riêng, nêm thêm chút hạt nêm, chút đường.



- Cho vào 1 bát nhỏ, đổ chừng nửa phần trứng thịt vào chén, sau đó bỏ lòng đỏ trứng vào giữa, cho hết phần còn lại vào cho đầy chén, hấp cách thủy.

- Chú ý: muốn chả trứng có màu đẹp như trong hình, đợi đến khi trứng chín, lấy ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt chả rồi cho vào hấp lại chừng 1 phút, lấy ra trang trí cùng bạc hà.



- Yêu cầu: Chả trứng có vị giòn của mộc nhĩ, miến, vừa miệng, không quá mặn hay quá ngọt, dùng kèm tương ớt hoặc ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!